Yemek ve İçecek Yazıları

Ahududu (Frambuaz) Nedir, Ahududunun Faydaları Nelerdir?

Ahududu (Frambuaz) Nedir, Ahududunun Faydaları Nelerdir?

Ahududu ya da diğer adıyla Frambuaz, sultan böğürtleni ve ağaççileği olarak da bilinmektedir. Gülgiller familyasından olan ahududu, dikenli ve böğürtlen gibi çalı halinde bir bitkidir. Kendiliğinden yetişebilen ahududunun meyvesi duta benzer, ayrıca güzel kokulu, sulu ve portakal rengindedir.
Üzüm Çekirdeği Yağı Nedir, Faydaları Nelerdir?

Üzüm Çekirdeği Yağı Nedir, Faydaları Nelerdir?

Yapısına göre yüksek miktarda sabit yağ içeren üzüm çekirdeğinin faydaları, eski dönemlerden beri araştırılmakta ve bilinmektedir. Üzümün çeşidine, olgunluğuna ve iklim şartlarına bağlı olarak, yapısında %5-20 arasında sabit yağ mevcuttur. Ortalama olarak yağ içeriği ise %12 civarındadır.
Beyaz Dut Nedir, Beyaz Dutun Faydaları Nelerdir?

Beyaz Dut Nedir, Beyaz Dutun Faydaları Nelerdir?

İlk kez 1980’li yıllarda, sağlığa olan faydaları üzerine araştırılan beyaz dut, çok hoş tadı olan bir yaz meyvesidir. Yaklaşık olarak 20 çeşidi bulunan dutun en yaygın olanları; beyaz dut (morus alba), kırmızı dut (morus rubra), karadut (morus nigra), morus notabilis, morus latifolia ve morus liboensisdir.
Tam Buğday Ekmeği Nedir, Tam Buğday Ekmeğinin İçeriği ve Faydaları Nelerdir?

Tam Buğday Ekmeği Nedir, Tam Buğday Ekmeğinin İçeriği ve Faydaları Nelerdir?

Az miktarda karbonhidrat tüketimi veya protein ağırlıklı bir beslenme şekli öneren uzmanlar hariç, hemen hemen tüm beslenme uzmanları beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeğinin tüketilmesini uygun buluyor. Beyaz ekmeğe göre çok daha faydalı olduğu şüphesiz, tam buğday ekmeğinin normal ekmeğe karşı olan en önemli avantajı, daha fazla besin lifi içermesidir.
Yumurtanın Faydaları Nelerdir?

Yumurtanın Faydaları Nelerdir?

Kolesterole etkisi sebebiyle üzerinde en fazla tartışılan gıdaların başında yumurta geliyor. İçerdiği kolesterol miktarı nedeniyle bazı kesimler tarafından eleştirilen yumurta, son yıllarda faydalı gıdalar arasındaki yerini tekrar sabitledi.
Ramen Nedir, Ramen Nasıl Yapılır?

Ramen Nedir, Ramen Nasıl Yapılır?

Ramen, çorbaların içinde servis edilen ve Japon mutfağına özgü olan bir tür erişte yemeğidir. Başta Japonya olmak üzere Uzak Doğu’nun her yerinde geniş bir ramen kültürü mevcuttur. Bu yemeğin birçok çeşidi vardır.
Pastörizasyon Nedir, Pastörizasyon Nasıl Yapılır?

Pastörizasyon Nedir, Pastörizasyon Nasıl Yapılır?

Gıda sanayiinde, besin maddelerinin hastalığa neden olabilecek mikroorganizmalardan arındırılması için uygulanan ısıtma yöntemine Pastörizasyon denir. Fransız Louis Pasteur (Bilim Adamı) tarafından ilk kez 1860 yılında geliştirilen ve onun adını alan bu yöntem, zararlı mikroorganizmaların ısıyla yok edilmesi esasına dayanmaktadır.